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【西安】戀上一座城 愛上西安味道

發(fā)布日期:2021-02-01 作者:未知 點擊:0

對于西安,一直有一種莫名的向往?;蛟S是想置身兵馬俑暢想大秦帝國掃清六合的豪邁,抑或是漫步未央宮感受那“犯我強漢者,雖遠必誅”的霸氣,又或者是依靠在大明宮殿旁來一次夢回大唐的穿越。對于西安,同時有一種經(jīng)久的沖動??赡苁菍懦俏幕娜绨V如醉,也有可能是出于愛好攝影對美景的狂熱追求,對文學(xué)藝術(shù)的心馳神往,更有可能是對西安美食的垂涎三尺。


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搖滾與方言


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西安電影制片廠的徐斐于1986年出版發(fā)行了中國一張搖滾專輯《搖滾臺搖滾夜》,盡管這張專輯已無資料可查,但它還是掀起了西安搖滾之都的序幕。1992年,西安早期的樂隊出版了一部自己作品《中國西部大搖滾》,這部合輯中出現(xiàn)的樂隊和樂手被公認為是西安最早的一批搖滾人。自此之后,許巍,張楚,鄭鈞等西安初代搖滾音樂人開始登上歷史舞臺。他們之后,黑撒、時效等樂隊接過搖滾的接力棒,至今還在這片天空下演繹西安人的生活。


歌里的西安


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提及有關(guān)西安的歌曲,范煒與程渤智可能不是最讓人耳熟能詳?shù)母枋?,但他們?chuàng)作的《西安人的歌》卻是繞不過去的話題。



600年的城墻,如今讓你隨便觸摸,西安的小吃足夠讓你變成吃貨。在你的腳下曾經(jīng)埋著王孫顯赫,和平門下馬陵低調(diào)的一個。

歌曲通過對西安日常生活的分享,以及對西安方言的深情演繹,向人們展示了西安這座城市的獨有魅力!








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花樣繁多的面食








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曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一篇回答并深以為然,如何一句話惹惱陜西人?你們的面食不好吃。

西安的面可以說種類繁多。褲帶面,biangbiang面,臊子面,油潑面等等。西安的面給人的感覺是彈順、口感偏硬、用料足,酸咸口為主流部分輔以辣子,并且量大。關(guān)中出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥筋力十足,為面條提供了絕佳的原料,考究的調(diào)味料為面條提供沖擊味蕾的絕妙口感。如果有時間去逐樣嘗試,總有一款西安面能讓你滿足。


琳瑯滿目的小吃


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西安的小吃大抵逃不過一個“甜”字。

不論是泡饃碟里的糖蒜、甑糕上的蜜豆,還是粽子上的蜂蜜、冰峰汽水里的桔甜,西安小吃將糖的作用演繹地淋漓盡致。粗狂豪放的西北漢子,卻偏愛食材上的一抹香甜。

除去甜以外,大街小巷的美食還都沒能逃過被饃包裹的命運,俗話說,給西安人兩片饃,可以夾進去整個地球。不論是肉夾饃、菜夾饃、雞蛋夾饃還是花干夾饃,萬物皆可被饃夾的吃法,側(cè)面反應(yīng)了這片土地對于面食的喜愛。

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拾起一片秦磚漢瓦


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西安是國務(wù)院公布的首批國家歷史文化名城,歷史上先后有十多個王朝在此建都,是世界四大古都之一,是中國歷史上建都朝代最多、時間最長、影響力大的都城之一。秦始皇陵兵馬俑、華清宮、鐘鼓樓、明城墻、大雁塔、碑林博物館、大唐芙蓉園、大明宮遺址、漢長安城遺址…歷史車輪滾滾而前,在西安這片土地上留下了不少的痕跡。

厭倦了西安假期時5A級景區(qū)的人山人海,不妨來西安白酒文化旅游景點——西安秦漢酒文化園看看。白酒加文創(chuàng),工業(yè)加旅游,歷史加文化,生態(tài)加體驗,帶您走近白酒傳統(tǒng)釀造工藝,感受DIY調(diào)酒魅力。四位一體的游玩方式以及古色古香的旅游景點將會帶給你全新的西安之行魅力體驗。


消費購物新天堂


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2020前三季度,西安市經(jīng)濟總量實際增速同比增長4.5%,位于全國前列。前三季度GDP7075.31億元,達到“萬億俱樂部”已經(jīng)是大概率事件。同時西安也入圍了2020夜間經(jīng)濟二十強城市,位列全國11位,北方第2位。西安早在2018年就發(fā)布了《關(guān)于推進夜游西安的實施方案》,當(dāng)年西安的夜生活指數(shù)就上升到了第8位。

2020中國大陸城市主流商場逛吃指數(shù)TOP50發(fā)布,西安以3家商場位列北京、深圳、上海、廣州之后,排名第五,是進入榜單前五的新一線城市,賽格更是進入了榜單TOP10。大悅城、SKP、奧特萊斯…遍地林立的商圈為西安市經(jīng)濟發(fā)展增色不少。


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第十四屆全國運動會


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2015年12月29日,國務(wù)院辦公廳發(fā)布《國務(wù)院辦公廳關(guān)于同意陜西省承辦2021年第十四屆全國運動會的函》,同意陜西省承辦2021年第十四屆全國運動會。

2016年9月5日,第十四屆全運會陜西省籌委會成立。為了辦好全運會,陜西地區(qū)將提供67個比賽場館,其中新建和改造場館50個(27個新建場館、23個改造場館)。新建場館已全面竣工并投入試運行。


中國亞洲杯


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日前,亞足聯(lián)宣布,2023年亞足聯(lián)中國亞洲杯將于2023年6月16日至7月16日在北京、天津、上海、重慶、成都、西安、大連、青島、廈門和蘇州等10座城市舉行。屆時,來自亞洲的24支國家隊將向亞洲足球高榮耀發(fā)起沖擊。


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陜派濃香 香飄中國


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西安酒廠所釀白酒,均由*********白酒、黃酒雙料評委,中國白酒技術(shù)委員會副主任,全國白酒專家委員會高級顧問,西安酒廠高級顧問——白希智先生親自把關(guān),省級評酒委員牛海麗女士親手勾調(diào)每一瓶酒。進而保證產(chǎn)品香氣馥郁,入口甘爽柔順,濃香型風(fēng)格突出,創(chuàng)新發(fā)展為“陜派濃香”。陜派濃香屬于高適度綿柔型,具有窖香濃郁,綿柔甘冽,回味悠長,香氣舒適,柔而不淡,大眾適口,不上頭不易醉的特點。

牛海麗,西安酒廠廠長助理,西安酒廠總工程師兼研發(fā)質(zhì)檢部負責(zé)人。師從中國著名白酒專家、中國白酒技術(shù)委員會副主任,中國白酒專家委員會高級顧問、*********雙料評委、陜西省釀酒工業(yè)協(xié)會第三、四、五、屆副會長、西安酒廠高級顧問白希智。2020年11月3日,在陜西省西安市召開的中國酒業(yè)工匠論壇暨工匠之星頒獎盛典”中,西安酒廠首席調(diào)酒師牛海麗獲評“中國酒業(yè)工匠之星”榮譽稱號。

2006年經(jīng)中國輕工業(yè)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心評定為釀酒高級技師。

2016年經(jīng)中國輕工業(yè)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心評定為品酒師一級。

陜西省釀酒協(xié)會認定的第六、七、八、九、十屆省級評酒委員。

主持研發(fā)的“貴賓十九年”、“貴賓九年”獲得陜西省白酒優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品獎。

主持研發(fā)的“西安淡雅”榮獲“博勝杯”2016年西北五省白酒、葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量感官評鑒銀獎。

主持研發(fā)的“貴賓系列”白酒榮獲陜西省和西安市產(chǎn)品榮譽稱號。

親手勾調(diào)的“西安味道”41.8%vol系列產(chǎn)品榮獲“2016全國糖酒會優(yōu)秀新品”稱號。

2020年主持研發(fā)的西安特曲星系列新品,一經(jīng)上市便滿獲贊譽。


一杯酒滿是西安味道


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西安地區(qū)白酒文化歷史悠久源遠流長,早在西周定都鎬京時期所鑄造的周公東征鼎上便明文記載“飲秦飲”一事。時光荏苒,為響應(yīng)國家對于西北地區(qū)經(jīng)濟開發(fā)的政策號召,國營西安酒廠在浐灞河邊釀酒作坊的基礎(chǔ)上,整合資源改進工藝,于1956年建廠。

六十五年匠心深耕,六十五年砥礪前行,一代代西酒人用高超的技藝以及卓越的追求,將西安城三千年的歷史文化濃縮在一瓶酒里,通過酒香向來往的客人講述這座城市的輝煌。

2020年7月,西安酒廠被正式授予“西安老字號”稱號。

來古都西安,品西安味道。要想親自嘗嘗這一口地道陜味,還需來這里,來親身感受,來自己品嘗。一碗泡饃,一瓶西安味道,一碟小菜,戀上一座城,愛上西安味道。


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